02 outubro 2011

Ficha de cultivo #6 Alecrim


Rosmarinus officinalis

Família: Lamiaceae

Caracteristicas:
  • subarbusto aromático
  • 2 mt de altura
  • perene
  • caule lenhoso
  • folhas aciculares e verde escuro
  • flores azuis ou roxas
  • floração durante a Primavera e o Verão
Cultivo:
  • solo bem drenado
  • tolera periodos de seca
  • fácil cultivo
  • pleno sol

Propagação:
  • estacaria
  • sementeira
Colheita:
  • colher os rebentos antes ou durante a floração (Primavera e Verão)
  • colher os ramos lenhosos durante todo o ano
Utilização:
  • fresco ou seco
  • carne branca, coelho, borrego, caça
  • pizzas
  • legumes, leguminosas, cogumelos (salteados ou assados)
  • os ramos lenhosos podem ser utilizados (depois de retirar as folhas) para espetadas de carne
Curiosidades:
  • origem: Mediterrâneo
  • na Idade Média simbolizava a fidelidade entre namorados e as suas flores ornamentavam as noivas

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